Dans une casserole, mélanger 220g de sucre et 4 oeufs, puis 100g de farine
de mais et enfin trois quart de litre de lait. Fouetter sans interruption sur feux assez doux jusqu'à ce que çà commence à prendre.
Sortir du feu mais continuer à fouetter pour avoir une bonne consistance.
Beurrer un moule. Verser la préparation dans le moule et le laisser environ 25 minutes dans four à température moyenne
(4 à 5).