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Chambre d'hôtes " Trédède " Cabrerets
A Trédède vous trouverez calme et tranquillité. La propriété, à 1500m de Cabrerets vous offre son parc boisé jusqu'au bord de la rivière Célé, et une vue impressionnante sur la magnifique falaise .
Ce gîte se situe dans la région
de Cahors.
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Le
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Préparation
12 minutes ,
Cuisson : 35 minutes environ.
Pour 4 personnes : 8 oeufs, 500 gr de cèpes pas trop
gros, ail, persil graisse d'oie, sel poivre.
Eliminer les parties terreuses des champignons. Les laver, les
peler puis couper les têtes en morceaux. Faire chauffer
une cuillerée à soupe de graisse d'oie dans une
poele et ajouter les cèpes. Laisse
cuire doucement 15 mn. Hacher une gousse d'ail pelée
et une cuillère à soupe de persil. Ajouter cette
persillade dans la poele. poursuive la cuisson 10 mn. Casser
les oeufs, saler, poivrer et battre le tout vigoureusement.
Oter les cèpes de la poele avec une écumoire et
les verser dans les oeufs battus. Battre encore. Ajouter un
peu de graisse d'oie dans la poele et verser le mélange
cèpes oeufs. Faire chauffer à feu vif en brouillant
l'ensemble avec une fourchette. Servir chaud !
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